Kerstrecepten

Nog even en dan komt Kerst er alweer aan! Weten jullie al wat jullie gaan doen? Komen familie en vrienden gezellig eten? Dan hebben wij voor jou wat leuke recepten voor gemakkelijke hapjes op een rijtje gezet. Handig voor eters met Kerst, maar ook leuk voor een verjaardag of andere gelegenheden! Hou onze site in de gaten, want er komen steeds 2 nieuwe gerechten online! Het water liep ons in de mond, mjam mjam!

1. Trostomaatjes met kikkererwten en olijven (voor 15 stuks)

Wat heb je nodig:

–          15 kleine trostomaten, met steel
–          Zout en versgemalen peper
–          1 blikje kikkererwten van ca. 400 gr, uitgelekt
–          100 gram zwarte olijven zonder pit, gehakt
–          2 teentjes knoflook, gepeld en geperst
–          1 eetlepel citroensap
–          15 blaadjes munt of 15 takjes peterselie

 Bereiding (ong. 25 min):

1. Snijd met een scherp mesje de kapjes met steeltjes van de tomaten en een dun plakje van de onderkant zodat ze blijven staan.
2. Hol ze uit met een spits lepeltje. Bestrooi de binnenkant met zout en peper en ze zet omgekeerd weg.
3. Meng de kikkererwten met olijven, knoflook, citroensap, zout en peper
4. Schep de vulling in de tomaten en garneer met een blaadje munt of takje peterselie.

 

2. Toaststerren met bieslookroom en gerookte kip

Wat heb je nodig:

–          ½ zakje verse bieslook, fijngesneden
–          125 ml zure room
–          1 gerookte kipfilet
–          8 sneetjes witbrood
–          Olijfolie
–          1 geroosterde paprika (pot), in dunne reepjes
–          Uitsteekvormpje (ster)

Bereiding

1. Roer de fijngesneden bieslook en de zure room door elkaar. Breng de bieslookroom op smaak met zout en peper.
2. Snijd de kipfilet in 16 dunne plakjes.
3. Bestrijk het brood dun met olijfolie en rooster ze aan beide zijden goudbruin.
4. Steek met een uitsteekvorm 16 sterren uit het geroosterde brood.
5. Bestrijk elke broodster met bieslookroom en leg er telkens een plakje kip en wat paprikareepjes op.
6. Stapel elke broodster met bieslookroom en leg er telkens een plakje kip en wat paprikareepjes op. Stapel steeds twee belegde broodsterren op elkaar.
7. Druk licht aan en garneer  met een schepje bieslookroom en de overige sprietjes bieslook.
8. Steek in elke ster eventueel een cocktailprikker.

Deze recepten komen uit de Allerhande en kerstrecepten. net

About the author  ⁄ Redactie

No Comments